Unter Beachtung vieler Komponenten hat Kochlegende Harald Wohlfahrt
einmal mehr ein harmonisch abgestimmtes Vier-Gang-Gourmet-Menü für den Radio Regenbogen Harald Wohlfahrt Palazzo kreiert: „Bei der Zusammenstellung des Palazzo-Menüs sind Qualität und
Geschmack oberstes Gebot. Jedoch gilt es dabei die Verarbeitungsabläufe, die Zubereitung, Garzeiten und vieles mehr im Auge zu behalten. Das nahezu zeitgleiche Servieren ist genau auf die
Show abgestimmt und muss eine Punktlandung werden. Dafür müssen alle Rädchen entsprechend eingetaktet werden und ineinandergreifen. Das ist in jeder Saison eine spannende
Herausforderung.“
Der Gaumenkünstler, der seit Jahrzehnten die Top 10 der deutschen Kochelite anführt, ist sich sicher, dass das kunstvoll aufgeschichtete Törtchen von mariniertem Flusskrebs und Surimi mit
glasiertem Apfel, Kräuterspitzen und Sesam-Kimchi alle Gourmetherzen höherschlagen lassen wird. Und wer beim ersten Gang die vegetarische Variante bevorzugt, darf sich auf ein Surime, das
ausschließlich aus pflanzlichen Komponenten besteht, freuen. Danach geht es für alle Palazzo-Gäste mit gefüllten Steinpilz-Gnocchi mit gegrilltem Kräuterseitling, Pilzragout und Schnittlauch-
Nage weiter. Als Hauptgang kreiert Kochikone Harald Wohlfahrt ein geschmortes Flat Iron vom Rind mit Bohnen-Cassoulet, getrüffelter Rahm-Polenta und Madeira-Jus. Die fleischlose
Alternative zur geschmorten Rinderschulter ist ein gebratenes Selleriesteak. Den süßen Abschluss bildet die italienische Eisspezialität Tartufo Limone mit einem exotischem Früchtecocktail,
Kokosschaum und Vanille.
Palazzo Produzent und Geschäftsführer Rolf Balschbach ist gespannt auf die neue Saison: „Nach dem großartigen Feedback zum letztjährigen Menü sind wir sehr motiviert, das
Geschmackserlebnis in der kommenden Saison noch einmal zu übertreffen. In Kombination mit einer legendären Show, die sich mit innovativen neuen Acts und der Crème de la Crème der
Akrobatikszene in einer optisch opulenten Inszenierung zu einem neuen Palazzo-Erlebnis verbindet, sind wir uns sicher, dass es uns gelingen wird, unsere Gäste einmal mehr aus dem Alltag
zu entführen und mit einer großen Portion Lebensfreude, für die der diesjährige Moderator und Comedian Dustin Nicolodi steht, zu begeistern. “
Mit Blick auf die letzte Saison resümiert Palazzo Produzent Gregor Spachmann: „Die letztjährige Spielzeit hat uns überwältigt. Nicht nur was die Zuschauerzahlen anbetrifft – wir waren bereits
Anfang Januar ausverkauft – sondern insbesondere was die Begeisterungsfähigkeit unseres Publikums angeht. Bereits jetzt zeichnet sich in unseren Vorverkaufszahlen der positive Nachhall
ab. Immer stärker nutzen auch Firmen und Selbstständige unseren Spiegelpalast für einen ungezwungenen Abend mit Geschäftspartnern oder Mitarbeitern - sei es um in einem
alltagsfernen Ambiente neue Ideen zu kreieren oder einfach um Danke zu sagen. Besonders geschätzt wird das unkomplizierte Handling und der allumfassende Service, den wir für
Gruppenbuchungen anbieten: vom All-Inclusive-Angebot bis hin zur exklusiven Präsentation in unseren Incentive-Räumlichkeiten im Saluto - sofern gewünscht mit eigenem Branding – bis hin
zur separaten Aftershowparty mit eigenem DJ.“
„Wir stehen am Anfang eines neuen Kapitels und gleichzeitig mit beiden Füßen in unserer Geschichte“, sagt Tommy Balschbach, Produzent und Mitinvestor der Neuen Palazzowelt. "Nach
dem Finale der Saison 25/26 wird der Spiegelpalast zunächst abgebaut, um Platz zu machen für ein feststehendes Gebäude. Eine moderne Palazzo-Welt, auf die wir lange hingearbeitet haben: mit
durchdachtem Design, neuester Technik und Raum für noch mehr Emotion, Genuss und Show. Die Premiere im neuen Haus, mit bekanntem Flair ist für Oktober 2026 geplant. Aber eines bleibt ganz
klar: Die Seele von Palazzo, dieses besondere Gefühl, die Mischung aus Glamour, Nähe und Magie, wird uns auch in der neuen Ära begleiten. Denn wir bauen nicht nur neu. Wir bewahren, was uns
ausmacht und schreiben unsere Geschichte weiter mit einem klaren Blick nach vorn."
Der Radio Regenbogen Harald Wohlfahrt Palazzo startet ab dem 24. Oktober 2025. Tickets für Show und Menü sind ab 69 € unter der Hotline 01805 - 60 90 30* und www.palazzo-mannheim.de
erhältlich.
Showbeginn um 19.00 Uhr, Einlass ab 17.30 Uhr. An Sonn- und Feiertagen beginnt die Show um
18.00 Uhr, Einlass ab 16.30 Uhr. Montags sowie am 24.12.25 und 1.1.26 ist spielfrei.
*Mo-Fr 9-17 Uhr – 14 Ct./Min. aus dem dt. Festnetz, max. 42 Ct./Min. aus dt. Mobilfunknetzen