Messe Stuttgart: INTERGASTRA 2024 und IKA / Olympiade der Köche noch bis 7. Februar 2024
Noch bis zum 7. Februar 2024 findet in Stuttgart die INTERGASTRA, Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie statt sowie die IKA/Olympiade der Köche, einer der ältesten und größten internationalen Kochkunstwettbewerbe der Welt.
Auf dem Stuttgarter Messegelände präsentieren bei der INTERGASTRA mehr als 1.300 nationale sowie internationale Aussteller ihr breites Angebotsspektrum in den Bereichen Küchentechnik, Food, Ambiente und Ausstattung für Hotel und Gastronomie, IT und Dienstleistung, Getränke und Kaffee. Informiert wird zu den neuesten Produkten, Trends und zukunftsweisenden Ideen. Zudem findet zeitgleich die GELATISSIMO statt, die größte Fachmesse für die handwerkliche Herstellung von Speiseeis nördlich der Alpen.
Mannschaften aus aller Welt, mehr als 1.200 Teilnehmende aus 55 Nationen treten bei der IKA / Olympiade der Köche in 17 Wettbewerbsküchen gegeneinander an und kochen mehr als 7.000 hochwertige Menüs oder präsentieren kulinarische Schaustücke voller Kreativität. „Mit IKA feiert der Verband seit fast 125 Jahren das friedliche Miteinander der internationalen Köche-Community“, sagte VKD-Präsident Daniel Schade. „Kulturelle oder sprachliche Unterschiede spielen keine Rolle, sondern die geteilte Leidenschaft für den Kochberuf, großartigen Geschmack, und der Ehrgeiz, einzeln oder im Team ganz vorn mitzuspielen. Darauf sind wir stolz.“
Fritz Engelhardt, Vorsitzender des Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Baden-Württemberg freut sich über das kulinarische Doppel aus Fachmesse und Kocholympiade, da der DEHOGA „als ideeller Träger und aktiver Mitgestalter seit über 50 Jahren gemeinsam mit der Messe Stuttgart für die erfolgreiche Entwicklung der INTERGASTRA steht“ und ergänzt: „Zusammen mit unseren Partnern bieten wir wieder ein starkes Fach- und Rahmenprogramm auf der großen DEHOGA-Bühne in Halle 7 mit vielen Highlights, prominenten Gästen und spannender Information. Ich freue mich auf viele interessante Begegnungen und Gespräche dort – und ich freue mich natürlich auch auf das große, internationale Highlight IKA/Olympiade der Köche. Der fulminante IKA-Auftakt vor vier Jahren in Stuttgart hat gezeigt: INTERGASTRA und IKA ergänzen sich perfekt. Das werden wir auch dieses Mal wieder erleben.“
www.intergastra.de
Text und Foto: Diana Rasch