Gourmet – Sterne leuchten bei engelhorn Mode

Lothar Binder
K1024 IMG 5260

Gastgeber und Zwei-Sternekoch Tristan Brandt führt die größte Gourmeteventreihe der Rhein-Neckar-Region weiter. Das alljährliche Eventhighlight „Gourmetfestival“, dieses Jahr unter dem Motto „Kulinarische Weltreise“, begeisterte Freunde des Genusses. Rund 1.200 Gäste, auch aus Frankreich, Österreich, Schweiz und Luxemburg ließen sich von Spitzengastronomie und edlen Weinen verwöhnen.
Bei engelhorn Mode im Quadrat wurde eine Fläche von ca. 12.000 m², auf insgesamt fünf Etagen in einen Schauplatz der Spitzengastronomie verwandelt. Von 15-20 Uhr verwandelte sich das Modehaus in einen außergewöhnlichen Ort, in ein Treffen von Gourmets, Weinkenner und Modeliebhaber, umrahmt von musikalischer Unterhaltung, attraktivem Programm mit vielen Highlights für unterhaltsame Momente.
„Kulinarische Weltreise“ – eine delikate Reise durch die Genusswelt. Sterneköchen aus aller Welt über die Schulter schauen
Die 3-Sterne Kochlegenden Harald Wohlfahrt und Dieter Müller (Thailand) zauberten Ceviche von der Eismeerforelle mit Gurkenrelish bzw. Cappuccino von Curry und Zitronengras mit Garnelenspiess. Gastgeber und 2-Sterne-Koch servierte das spanische Gericht Tuna, Ochsenmark, Meerrettich. Weitere landestypische Köstlichkeiten zauberten die 2-Sterne-Köche Hendrik Otto (Deutschland), Stefan Stiller (China), Boris Rommel (Thailand), Rolf Fliegauf (Schweiz), Wolfgang Becker (Polen) zudem die 1-Sterne-Köche Robert Rädel (Deutschland) Maximilian Lorenz & Enrico Hirschfeld (Deutschland), Uwe Seegert (Schweiz) und Igor Yakushenko (Frankreich). Bekannte Spitzenköche: Mike Süsser, bekannt aus der Fernsehserie „Mein Lokal Dein Lokal“ servierte hawaiianisch/amerikanisch „Friesische Póke mit Aal und Krabben“, Raffaele Solito (Italien), Eduard Stubner & Team Australien/Nigeria/Panama, Nico Burkhardt (Deutschland), Thomas Menge (Deutschland), Veronique Witzigmann, Tochter von legendärem „Nouvelle Cuisine“ Koch Eckart Witzigmann, kredenzte italienisches Dessert. Das Dessert von Michael Stortz ist ein Rezept, das in Belize beheimatet ist. Der Fernsehkoch Kolja Kleeberg zauberte Köstlichkeiten aus Italien, Mertin Calis (Türkei) Karl-Hermann Franck (China) Eduardt Stubner & Team (Indien), Yew Eng Tong (Singapur), Daniel Rebert (Feine Patisserie Wissembourg), Patissiere Jutta Hahn und Dario Fontanella (Eis Deutschland). Getränke: Champagner von Laurent Perrier, Geldermann Sekt, Weine von Spitzen-Winzern wie z.B. Weingut Mugler, Seeger, Bergdolt-Reif & Neff und Pflüger, diverse Getränke wie Mineralwasser San Pellegrino, Alwa, Kaffee Helder & Leeuwen, Biere von Brauerei Sander (Craftbier), Paulaner und ausgewählte alkoholische Getränke an vielen Barständen. Spezial Guests/Unterhaltung: Adrian Zalten und Ian Fullwood (Klavier und Saxophon, Mister He (Show Entertainment, Pantomime, “Krüger Rockt” (Die Schärfste Rock´n´Roll-Band, Daniel Hochsteiner (Tempo Tennis Jongleure) Rainer Calmund (Moderator) Nathalie Lumpp (Sommelière), Palazzo Burlesque-Show, Jambo Brothers (Akkrobatik-Künstler) und Wirkus Wirkt (Zeichner)