Stuttgart: 8. “NACHT DER STERNE” 2026: Verleihung der “ahgz Sterne Awards” für herausragende Sterne-Restaurants und Küchenchefs in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol - Platz 1 teilen sich das „Jan“ in München und die „Schwarzwaldstube“ im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn
Am 9. Februar 2026 fand bereits die 8. Verleihung der “ahgz Sterne Awards” 2026 im Rahmen der “NACHT DER STERNE” im Mercedes-Benz Museum in Stuttgart statt, zu der mehr als 275 Sterneköchinnen und Sterneköche gekommen waren, um die besten Gourmetadressen im deutschsprachigen Raum zu feiern. Die Veranstaltung findet nur alle zwei Jahre während der INTERGASTRA, der Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie, statt.
Die ahgz, Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (dfv-Mediengruppe) hat diese exklusive Veranstaltung für die Gastro-Branche gemeinsam mit dem Burghotel Staufeneck, Jörg Straubinger und Klaus Schurr, organisiert, zu der mehr als 1.000 Gäste gekommen waren, darunter auch zahlreiche prominente Persönlichkeiten aus Gastronomie, Hotellerie, aber auch Wirtschaft, Politik und Kultur. Das glanzvolle Gastro- und Kulinarik-Event gilt als das weltweit größte Treffen von Sterneköchen.
- Die besten Restaurants Deutschlands bei den „ahgz Sterne Awards 2026”:
Den 1. Rang bei den „ahgz Sterne Awards 2026“ belegen sowohl das “Jan” in München unter der Leitung von Jan Hartwig als auch die “Schwarzwaldstube” im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn mit Küchenchef Torsten Michel. (Beide konnten bei der Verleihung nicht anwesend sein.)
Hier sind 7 der 10 Spitzenköche aus Deutschland, die bei den ahgz Sterne Awards 2026 ausgezeichnet wurden, zu sehen.
Auch der 3. und der 5. Rang wurden jeweils zwei mal vergeben:
1. “Jan” in München unter der Leitung von Jan Hartwig
1. “Schwarzwaldstube” im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn mit Küchenchef Torsten Michel
3. “Victor`s Fine Dining” by Christain Bau, Perl
3. “Waldhotel Sonnora”, Clemens Rambichler, Dreis
5. “Aqua” im Hotel The Ritz-Carlton Wolfsburg, Sven Elverfeld
5. “Rutz Restaurant”, Marco Müller, Berlin
7. “schanz.restaurant”, Thomas Schanz, Piesport
8. “The Table - Kevin Fehling”, Hamburg
9. “Bareiss - Hotel Bareiss”, Claus-Peter Lumpp, Baiersbronn
10. “Haerlin - Faimont Hotel Vier Jahreszeiten”, Christoph Rüffer, Hamburg
Diesen herausragenden Moment wollten die deutschen Spitzenköche mit einem gemeinsamen Selfie festhalten.
Grundlage für das exklusive Ranking war eine vom Münchner DK-Verlag - Dorling Kindersley gemeinsam mit der ahgz erstellte Erhebung, die die Bewertungen der wichtigsten Restaurantführer im gesamten deutschsprachigen Raum berücksichtigt. Einbezogen in die Auswertung wurden: Der „Guide Michelin 2025“, der „Gault&Millau 2025“, „Gusto 2026“, „DER FEINSCHMECKER“, „Die 500 besten Restaurants in Deutschland“ sowie der „Falstaff Restaurant und Gasthaus Guide Deutschland 2026“. Ein angepasste Auswahl an Guides wurde für die Listen für Österreich, die Schweiz und Südtirol einbezogen.
Es gab eine länderspezifische Befragung unter insgesamt 200 Spitzengastronomen für die Gewichtung, bei der der Einfluss der wichtigsten Restaurantführer auf die Spitzengastronomie ermittelt wurde. Hierbei zeigten sich deutliche und auch länderspezifische Unterschiede, die im Ranking berücksichtigt wurden; damit haben die Gastronomen selbst festgelegt, wie stark der Einfluss der einzelnen Restaurantführer auf das Ranking ist.
- ahgz „Top Gourmet Award”
Bei der letzten Ausgabe der “NACHT DER STERNE” 2024 wurde erstmals ein Sonderpreis für dauerhaft herausragende Leistungen - der ahgz „Top Gourmet Award” - vergeben, der in die Destination Schwarzwald ging, an sieben Gastgeber und Sterne-Küchenchefs in Baiersbronn, an Hermann Bareiss, Claus-Peter Lumpp, Sebastian Finkbeiner, Torsten Michel, Florian Stolte, Jörg und Nico Sackmann. Über diese außerordentlich hohe Sternedichte in Baiersbronn hatte vor Jahren auch „The New York Times“ geschrieben: „One Tiny German Town, Seven Big Michelin Stars“.
Mit dem Sonderpreis “Top Gourmet Award” 2026 wurden dieses Jahr Rolf Straubinger und Klaus Schurr ausgezeichnet, für ihr Engagement, mit dem sie das Veranstaltungsformat “NACHT DER STERNE” gemeinsam mit der ahgz gegründet und entwickelt haben und für ihr Lebenswerk. Rolf Straubinger und Klaus Schurr haben gemeinsam, auch mit Ann-Kathrin Geyr-Schurr und Markus Waibel, mit viel Herzblut über Jahrzehnte hinweg das 5-Sterne-Superior Burghotel Staufeneck, hoch über Salach im Landkreis Göppingen gelegen, zu einer TOP-Adresse gemacht. Die Laudatio hielt der ehemalige Oberbürgermeister von Heidenheim, Bernhard Ilg.
Rolf Straubinger (vorne) ist Gründer des Veranstaltungsformats “NACHT DER STERNE” und hat mit dem 5-Sterne-Superior Burghotel Staufeneck ein Lebenswerk geschaffen, wofür er den “Top Gourmet Award 2026” erhielt.
Klaus Schurr (vorne) ist Mitbegründer des Veranstaltungsformats „NACHT DER STERNE” und wurde ebenfalls mit dem Sonderpreis “Top Gourmet Award 2026” dafür ausgezeichnet sowie für die Lebensleistung, mit der er das Burghotel Staufeneck mit weiterentwickelt hat.
Bereits zum 8. Mal fand die Gala statt und 2012 eroberte sich das Event wegen seiner hohen Sterne- und Haubendichte sogar einen Platz im Guinness-Buch der Rekorde.
Traditionell versammeln sich die anwesenden Sterneköche bei der „NACHT DER STERNE“ zum Gruppenfoto auf der großen Treppe im Mercedes-Benz Museum.
Souverän und charmant moderiert wurde die festliche Abendveranstaltung von Ann-Kathrin Geyr-Schurr (Burghotel Staufeneck) (rechts) und Thomas Meyer (Gesamtverlagsleiter Hotel- und Gastromedien, dfv Mediengruppe) (links).
Rund 1000 Gäste waren zur NACHT DER STERNE eingeladen, die als beliebtes B2B-Event, ideale Bedingungen für den Austausch bietet. Insgesamt waren auch rund 450 Köchinnen und Köche der Spitzenklasse aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol ins Mercedes-Benz Museum nach Stuttgart gekommen zu einem Treffen der Besten der Besten - und mehr als 275 von ihnen haben sich einen oder mehrere Sterne erkocht -, darunter waren 3-Sterne-Köche wie Sven Elverfeld, Kevin Fehling, Claus-Peter Lumpp, Tohru Nakamura und Clemens Rambichler, aber auch sowie TV- und Spitzenköche wie The Duc Ngo, Tristan Brandt, Simon Tress, Thomas Bühner, Stefan Marquardt, Ludwig Maurer, Felicitas Then und Rolf Zacherl.
Auch Ingrid Hartges, Bundesvorstand DEHOGA (rechts), unterhielt sich gerne mit den Spitzenköchen. Ingrid Hartges hat sich 36 Jahre beim DEHOGA Bundesverband engagiert und war fast 20 Jahre lang Hauptgeschäftsführerin. DEHOGA-Präsident Guido Zöllick hatte sie bei ihrer offiziellen Verabschiedung im Januar 2026 gewürdigt als “Glücksfall für die Branche und den Verband”.
Der Oberbürgermeister der Landeshauptstatt Stuttgart Dr. Frank Nopper (2.v.l.) und seine Frau Gudrun Weichselgartner-Nopper (3.v.l.) trafen bei der “NACHT DER STERNE” auch Manuela Feckl (1.v.l.) vom Landhaus Feckl in Ehningen und den Stuttgarter Gastronom Michael Wilhelmer (1.v.r.) und seinen Sohn.
- Die besten Restaurants Österreichs bei den „ahgz Sterne Awards 2026”:
(Der 1. und 3. Rang wurden zwei mal vergeben, der 5. Rang drei mal.)
1. Amador, Juan Amador
1. Steireck im Stadtpark, Heinz Reitbauer und Michael Bauböck
3. Landhaus Bacher, Thomas Dorfer
3. Ikarus -Red Bull Hangar -7, Martin Klein
5. Döllerer, Andreas Döllerer
5. Stüva- Hotel Yscla, Benjamin Parth
5. Obauer - Restaurant & Hotel Obauer, Karl und Rudolf Obauer
8. Konstantin Filippou, Konstantin Filippou
9. Silvio Nickol Gourmet Restaurant Palais Coburg Residenz, Silvio Nickol
10. Mraz und Sohn, Markus und Lukas Mraz
Hier sind 5 der 10 Spitzenköche aus Österreich, die bei den ahgz Sterne Awards 2026 ausgezeichnet wurden, zu sehen.
- Die besten Restaurants der Schweiz bei den „ahgz Sterne Awards 2026”:
(Der 1., 5. und 9. Rang wurden jeweils zwei mal vergeben.)
1. Cheval Blanc by Peter Knogl - Grand Hotel Les Trois Rois, Peter Knogl
1. Schloss Schauenstein, Andreas Caminada und Marcel Skibba
3. Restaurant de L`Hotel de Ville, Franck Giovannini
4. Memories - Grand Resort Bad Ragaz, Sven Wassmer
5. Stucki, Tanja Grandits
5. The Restaurant - The Dolder Grand, Heiko Nieder
7. La Brezza - Hotel Eden Roc, Marco Campanella
8. La Brezza- Tschuggen Grand Hotel, Marco Campanella
9. Taverne zum Schäfli, Christian Kuchler
9. Widder Restaurant - Widder Hotel, Stefan Heilemann
Hier sind 7 der 10 Spitzenköche aus der Schweiz, die bei den ahgz Sterne Awards 2026 ausgezeichnet wurden, zu sehen.
- Die besten Restaurants Südtirols bei den „ahgz Sterne Awards 2026”:
1. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Norbert Niederkofler
2. Castel fine dining - Hotel Castel, Gerhard Wieser
3. Terra - The Magic Place, Heinrich Schneider
4. La Stüa de Michil - Hotel La Perla, Simone Cantafio
5. Kuppelrain, Jörg Trafoier
6. Gourmetstube Einhorn - Romantik Hotel Stafler, Peter Girtler
7. Luisl Stube - Schlosswirt Forst, Luis Haller
8. Apostelstube - Hotel Elephant, Mathias Bachmann
9. Anna Stuben - Gardena Grödnerhof, Reimund Brunner
10. Sissi, Andrea Feneglio
Hier sind 6 der 10 Spitzenköche aus Südtirol, die bei den ahgz Sterne Awards 2026 ausgezeichnet wurden, zu sehen.
Das Gourmet-Catering und den Service für die 1.000 handverlesenen Gäste bei der “NACHT DER STERNE 2026” übernahm wiederum das Team von Rolf Straubinger und Markus Waibel vom über dem Filstal gelegenen Burghotel Staufeneck.
Dazu kam für den Service die Unterstützung durch die jungen Damen und Herren, die ihre Ausbildung an der Paul-Kerschensteiner-Schule, Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Bad Überkingen absolvieren. Sie alle umsorgten die Gäste aufs Beste.
Diese Damen von der Paul-Kerschensteiner-Schule, Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Bad Überkingen hießen die Gäste herzlich willkommen und fragten charmant: “Darf es ein Glas Champagner sein?”
An anderer Stelle gab es neben den weiteren Köstlichkeiten auch Kaviar zum Verkosten.
Die Band “Groovin`Affairs” sorgte mit ihrem Repertoire für Tanzstimmung.
Den Gästen der “NACHT DER STERNE” bot sich im Lauf des Abends auch die Gelegenheit das Mercedes-Benz Museum zu besuchen und in die eindrucksvoll dokumentierte Geschichte des Automobils einzutauchen.
Für das Veranstaltungsformat “NACHT DER STERNE” begeistert sich Jörg Straubinger jedes Mal aufs Neue.
Am Folgetag nach der “NACHT DER STERNE” gab es außerdem die Möglichkeit zum “Katerfrühstück” zu kommen, zu dem Transgourmet Cook in die Hospitality-Lounge (provided by ahgz, foodservice und gvpraxis) zum “Taste and Talk” (“trust in taste”) auf die INTERGASTRA eingeladen hatte, was die Besucherinnen und Besucher ebenfalls gerne als weiteren Teffpunkt und als Gelegenheit zum Vernetzen in entspannter Atmosphäre sehr gut angenommen haben.
Die INTERGASTRA-Messe, die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie auf der Messe Stuttgart hatte vom 07.-11. Februar 2026 mehr als 80.000 Fachbesucherinnen und Fachbesucher angezogen.
Das TOP-Event der Gastro-Branche, die “NACHT DER STERNE” hat für die Verleihung der ahgz Sterne Awards und den glamourösen Abend, an dem die Besten der Besten sich zum Austausch treffen, die Stuttgarter INTERGASTRA, die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie und das FRISCHEPARADIES sowie das Mercedes-Benz Museum als wichtige Partner an der Seite, dazu kommen zahlreiche weitere Unternehmen, die mit ihrer Unterstützung einen festlichen Abend in einem ungewöhnlichen Ambiente und ein köstliches Fine-Dining-Menü ermöglicht haben.
Als führendes Leitmedium der Hospitality-Branche in Deutschland informiert die ahgz – Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Entscheider, Trendsetter und Macher der Hotel- und Gastronomiewelt über relevante Entwicklungen, innovative Konzepte und bietet ihnen wertvolle Impulse für unternehmerischen Erfolg. Die unabhängige Fachzeitschrift und Community-Plattform ahgz bietet Information und Inspiration und vernetzt so die gesamte Welt der Hospitality. Organisiert werden auch hochkarätige Veranstaltungsformate wie der „Deutsche Hotelkongress“, die Auszeichnung „Hotelier des Jahres“ oder die „Nacht der Sterne“.
Die dfv Mediengruppe steht als eines der größten konzernunabhängigen B2B-Medienhäusern in Europa für Qualität und Unabhängigkeit und vernetzt mit ihren Angeboten ganze Wirtschaftszweige. Mit rund 100 Fachpublikationen begleitet sie insgesamt 17 wichtige Wirtschaftsbereiche - damit bietet sie eine einzigartige publizistische Bandbreite. Sie vermittelt Wissen, das weiterbringt und mit dem der Weg für beruflichen Erfolg bereitet wird.
Foto: Diana Rasch
Text: Elisabeth Rasch und Diana Rasch
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